سرخ پیاز ، روشن جلد اور انوکھا ذائقہ والی سبزی ، نہ صرف عالمی کچن میں ایک عام معاون کردار ہے ، بلکہ بین الاقوامی تجارت میں سب سے مشہور زرعی مصنوعات میں سے ایک ہے . اس کی بھرپور غذائیت کی قیمت ، متنوع کھانا پکانے کا استعمال اور مستحکم مارکیٹ کی طلب زرعی برآمدات کے میدان میں ایک اہم زمرہ بناتی ہے۔
ایک نباتاتی نقطہ نظر سے ، سرخ پیاز کا تعلق للی خاندان میں الیئم کی جینس سے ہے اور اس کا نام اس کے ارغوانی رنگ کے سرخ جلد کے لئے رکھا گیا ہے . پیلے رنگ کے پیاز اور سفید پیاز کے مقابلے میں ، سرخ پیاز میٹھے اور نسبتا lized ہلکے ہیں جن کی وجہ سے وہ اینٹھوکیننز اور اینٹیکسیڈنٹس سے مالا مال ہیں۔ خام کھانے کے مناظر جیسے سلاد اور سینڈویچ میں ، اور بحیرہ روم ، لاطینی امریکی اور ایشیائی پکوان . کو کھانا پکانے میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔
بین الاقوامی منڈی میں ، سرخ پیاز کے تجارتی پیمانے میں {{0} میں اضافہ ہوتا جارہا ہے {. اس کے اہم پیداواری علاقوں میں ہندوستان ، چین ، امریکہ اور مصر. ان میں ، ہندوستان طویل عرصے سے اس کی مناسب آب و ہوا کے حالات اور بڑے پیمانے پر فصلوں کی وجہ سے عالمی سطح پر نقل و حمل میں سب سے آگے رہا ہے۔ حالیہ برسوں میں کراس سرحد پار تجارت . کو فروغ دینے کے ساتھ ، صحت مند غذا کے رجحان میں اضافے کے ساتھ ، اینٹی آکسیڈینٹس سے مالا مال سرخ پیاز کی طلب میں صارفین کی طلب میں نمایاں اضافہ ہوا ہے ، جس سے متعلقہ مصنوعات کی گہری پروسیسنگ ، جیسے جوس ، پاؤڈر اور کھانے کے لئے تیار سائیڈ ڈشز .
تاہم ، سرخ پیاز کی کاشت اور برآمد کو بھی چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ صلاحیتوں .
آگے کی تلاش میں ، سرخ پیاز کی مارکیٹ کی صلاحیت ابھی بھی کافی . کافی ہے کیونکہ دنیا فعال کھانے کی اشیاء پر زیادہ توجہ دیتی ہے ، ریڈ پیاز سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ غیر ملکی تجارتی عملی پریکٹس ، 2. کے ذریعہ اپنی اضافی قیمت کو مزید وسعت دے گا ، اس کی مختلف قسم کی خصوصیات ، مارکیٹ کی حرکیات اور تجارتی پالیسیاں کی ایک گہری تفہیم مواقع کو حاصل کرنے کے لئے کلیدی ثابت ہوگی۔
